Valter Longo proyecta vidas de 100 a 110 años con hábitos sanos
El investigador de la Universidad del Sur de California dice que quienes adopten hábitos saludables desde jóvenes podrían vivir entre 100 y 110 años.
Por Redacción Acento Europa ·
El investigador Valter Longo, director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California, en Estados Unidos, prevé que las personas que adopten hábitos de salud desde jóvenes podrían alcanzar una esperanza de vida de entre 100 y 110 años. Según reseña Infobae, el especialista advierte que quienes ignoren las recomendaciones científicas sobre longevidad vivirán menos.
Longo describe dos trayectorias opuestas: una población que descuida el ejercicio, la alimentación y el sueño, y otra que incorpora esas prácticas de forma preventiva. Estima que el primer grupo podría reunir entre el 90% y el 92% de las personas, con un 32% enfermo y bajo medicación.
Claves del esquema de longevidad
- Cenar ligero, con carbohidratos complejos como cereales integrales, legumbres, verduras y tubérculos.
- Dejar al menos 12 horas entre la cena y el desayuno del día siguiente.
- Terminar de comer tres horas antes de ir a dormir.
Según el investigador, la última comida del día influye en el metabolismo, el descanso y la reparación del organismo durante la noche. Los carbohidratos complejos se digieren lentamente y ayudan a mantener estable el nivel de azúcar en sangre. Cenar demasiado tarde, advierte, puede alterar los ritmos circadianos y dificultar el sueño.
La llamada dieta de la longevidad, que Longo detalla en su libro La dieta de la longevidad: Comer bien para vivir sano hasta los 110 años, propone una alimentación mayoritariamente vegetal, con grasas saludables y proteínas en cantidad adecuada. Según el autor, el objetivo no es imponer restricciones drásticas, sino adoptar hábitos compatibles con la fisiología humana.
Longo es profesor Edna M. Jones de Gerontología y Ciencias Biológicas en la Escuela Leonard Davis de Gerontología de la Universidad del Sur de California. Se formó en bioquímica en la Universidad del Norte de Texas y obtuvo un doctorado en Bioquímica en la Universidad de California en Los Ángeles.
Foto: The Dr. Gundry Podcast / Wikimedia Commons (CC BY 3.0).